I cup cake per me rappresentano il dessert perfetto. Si possono decorare come più ci piace dal classico per la merenda a quello sofisticato per le cerimonie. Li possiamo consumare in compagnia o in solitudine, ne possiamo mangiare uno come quaranta perché sono sempre squisiti e deliziosi. Infatti oggi vi propongo i cup cake al fondente con panna.
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Ingredienti
Impasto cup cake
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2 Uova
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100 g Zucchero
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140 g Farina 00
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30 ml Latte
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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100 g Cioccolato fondente
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100 g Burro
Decorazione
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200 g Panna vegetale senza lattosio
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Codette colorate
Preparazione
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Prendete due ciotole, in una mettete tutti gli ingredienti secchi (zucchero, farina, vaniglia e lievito) e mescolate. Fate sciogliere il burro, il cioccolato fondente e nell’altra ciotola mettete tutti gli ingredienti liquidi (burro, uova e latte) e mescolate tutto. Adesso unite i due composti e formate una base per dolci soffice e omogenea. Prendete una teglia per muffin o dei pirottini di alluminio tipo quelli della Cuki, all’interno di ognuno inserite un pirottino di carta e riempite un po più della metà, per far prima potete utilizzare il porzionatore del gelato.
Infornate i Cup Cake a 150° per 12\15 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare.
A questo punto possiamo iniziare a decorare i nostri Cup Cake al fondente con panna, facendo montare la panna che metteremo in una sac à poche con beccuccio a stella e partendo da una estremità e andando verso il centro iniziamo a formare il nostro ciuffo di panna che poi decoreremo a nostro piacimento con le codette.
